Recent, la Zhengzhou a avut loc evenimentul de lansare pentru Beijier Beef de către Jinxing Group.Carnea de vită proaspătă și delicioasă a atras imediat atenția clienților din toată țara, indicând faptul că Beijier Beef și-a finalizat întregul lanț al industriei și intră oficial pe piață.La eveniment, vicepreședintele grupului Jinxing, Zhang Feng, a declarat că Beijier Beef se angajează să ofere carne de vită hrănitoare, sigură și autentică de înaltă calitate, fără a injecta apă în carnea proaspătă sau a adăuga lipici la carnea fiertă.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. și-a subliniat, de asemenea, obiectivele viitoare de dezvoltare în cadrul evenimentului: să devină marca numărul unu de carne de vită în Henan și un brand lider în China.Specialiștii din industrie cred că, odată cu intrarea puternică pe piață a cărnii de vită de înaltă calitate Beijier, peisajul actual al pieței provinciale de carne de vită este pregătit pentru schimbări semnificative.
Probleme rampante cu apa injectată și lipici în carne
Beijier spune NU malpraxisurilor din industrie
În ultimii ani, piața autohtonă a cărnii de vită a fost afectată de scandaluri care implică injectarea de apă și clei în carne, care au afectat grav sănătatea consumatorilor.La evenimentul de lansare, Zhang Hailin, expert în studii culinare chinezești și președinte al Asociației Industriei Catering și Cazare din provincia Henan, a abordat critic aceste probleme.
Zhang Hailin și-a exprimat, de asemenea, admirația pentru angajamentul solemn al lui Beijier în prima zi de lansare: „Fără apă injectată în carnea proaspătă, fără adeziv adăugat la carnea fiertă”.El a subliniat că în industria de catering cu dezvoltare rapidă au apărut multe produse substandard, provocând regret și îngrijorare.Industria de catering este o industrie de trai și etică.Companiile care mențin calitatea, integritatea și tratează consumatorii cu sinceritate sunt demne de sprijin.Devotamentul Grupului Jinxing față de calitatea în carnea de vită Beijier este lăudabil, iar Asociația Industriei de Cazare și Cazare din provincia Henan va sprijini Jinxing, Beijier și dezvoltarea produselor din carne de vită Beijier.
Fermele de animale proprii asigură carne de vită de înaltă calitate
Proiectul Beijier Beef a fost inițiat în 2021. În acel an, Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., care servește drept bază de creștere a Beijier Beef, a fost finalizată și pusă în producție.Proiectul este situat în orașul Anliang, județul Jia, Pingdingshan, acoperă peste 500 de acri, cu 28 de hale de vaci și peste 12.000 de vite.Cea mai mare caracteristică a Beijier Beef sunt fermele sale proprii, asigurând calitatea cărnii de la sursă, cu toate bovinele provenite din fermele proprii.
Orașul Anliang din județul Jia, unde se află Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., se află la poalele Muntelui Daliu din lanțul muntos Funiu.Această zonă se mândrește cu un mediu natural unic, cu sol bogat în seleniu, lumină solară amplă și apă curată, asigurând calitatea înaltă a cărnii de vită din sursa de hrană.Pentru a satisface cererea de carne de vită de înaltă calitate, Beijier utilizează metode de hrănire cu cereale, amestecând științific siloz, porumb, făină de soia, boabe de distilare, tărâțe de grâu și curmale roșii, fără a adăuga hormoni sau antibiotice.Carnea de vită este marmorată, aromată și bogată în proteine și aminoacizi.
Baza de reproducere a Beijier Beef are un avantaj unic în cerealele de distilare, furnizate de Jinxing Beer.Vitele consumă zilnic cereale proaspete de distilare, care păstrează un conținut nutrițional ridicat, inclusiv aproximativ 25% proteine brute.Vitele roșii din județul Jia, hrănite cu aceste boabe de distilare, au blană mai strălucitoare și carne de calitate mai bună.Baza de reproducție selectează, de asemenea, locații de adăposturi cu criterii stricte de lumină solară, ventilație și drenaj, asigurând condiții optime de viață pentru bovine.
Vitele Beijier Beef sunt din rase premium, inclusiv Vitele Roșii din județul Jia și Vitele Simmental.Vitele roșii din județul Jia, o rasă renumită în China, a primit „Indicația geografică națională a produselor agricole” în 2020 și a fost numită „Rasa recomandată pentru producția de carne de vită de înaltă calitate” la prima Conferință de evaluare a cărnii de vită din China din același an.Vitele Simmental importate, originare din Alpii Elvețieni, sunt cunoscute pentru dimensiunea lor mare, creșterea rapidă și randamentul ridicat de carne, cu carne fragedă și suculentă, care este ușor de absorbit și populară în întreaga lume.
Controlul strict al calității asigură carne de vită autentică de înaltă calitate
„Mâncarea este necesitatea primordială a oamenilor, siguranța este prima prioritate în alimente, calitatea este fundamentul siguranței, iar sinceritatea este rădăcina calității.”Potrivit lui Zhang Feng, Beijier Beef este primul produs major inter-industrial al Jinxing Group în 41 de ani, președintele Zhang Tieshan investind efort considerabil în el.Colaborând cu mai multe instituții profesionale, compania a efectuat cercetări ample privind procesele de reproducere, sacrificare și fierbere pentru a crea un brand național de carne de vită de înaltă calitate.Angajamentul de a „nu se injecta apă în carnea proaspătă, nici un adeziv adăugat la carnea înăbușită” este linia de bază a companiei pentru calitate, având ca misiune „nutriția, siguranța și reasigurarea”.
Grupul Jinxing a ales județul Jia pentru baza sa de reproducere datorită faimei vitelor sale roșii, în special a apreciatului carne de vită cu fulgi de nea, care simbolizează carnea de vită de ultimă generație.Potrivit lui Feng Lunping, directorul general al Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., carnea de vită din județul Jia Red Cattle este cunoscută pentru culoarea roșu aprins, grăsimea albă, textura fragedă, carnea suculentă și valoarea nutritivă ridicată, comparabilă cu Wagyu japonez. .Acidul linoleic conjugat unic din carnea de vită din județul Jia, care ajută la topirea grăsimilor și la înmuierea vaselor de sânge, ia adus titlul de „Regele cărnii de vită”, cu peste 58% din acizii grași nesaturați.Vitele Simmental, cunoscute pentru dimensiunea lor mare, creșterea rapidă și randamentul ridicat de carne, contribuie, de asemenea, la oferta de carne de vită de înaltă calitate a lui Beijier.
Încă de la început, Beijier și-a propus să dezvolte un model de lanț industrial complet, care să cuprindă creșterea vitelor, sacrificarea, prelucrarea cărnii, depozitarea lanțului frigorific, transportul lanțului frigorific, vânzările terminale, procesarea furajelor și creșterea vitelor.În timpul procesului de reproducere, fiecare vacă are o crotalie unică, cu înregistrări dinamice ale vârstei, greutății, stării de vaccinare și informații despre furaj, asigurând trasabilitatea și monitorizarea în timp real a oricăror probleme.Beijier aderă cu strictețe la „Sistemul standard de siguranță al calității produselor agricole, Sistemul de trasabilitate a siguranței calității, Sistemul de avertizare timpurie de monitorizare și evaluare”, implementând profund protocoalele de siguranță alimentară în fiecare etapă.
Produsele din carne de vită de la Beijier sunt renumite pentru aroma lor bogată și textura fragedă, obținute printr-o selecție meticuloasă, rețetă și proces.Carnea de vită este marinată cu un amestec de zeci de condimente, inclusiv anason stelat, boabe de piper Sichuan și scorțișoară, urmând metode tradiționale și gătită lent pentru a spori aroma.Utilizarea sterilizării la temperatură înaltă de 121°C și a ambalajului cu folie de aluminiu în vid asigură că carnea de vită își păstrează gustul original.Fiecare pas, de la producție, sacrificare, fierbere, până la controlul calității, este standardizat pentru a se asigura consumatorilor să se bucure de carne de vită hrănitoare, sigură și de încredere.
La evenimentul de lansare, directorul general adjunct al grupului Jinxing și directorul general al centrului de marketing, Lü Xiaopeng, a declarat că Beijier Beef își propune să construiască o rețea de vânzări cuprinzătoare pe toate canalele, realizând creștere atât online, cât și offline.Scopul este de a stabili Beijier drept principalul brand de carne de vită în Henan și un brand de top în China.
În prezent, Beijier Beef a intrat pe piețele din Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan și Hubei.Odată cu adăugarea de produse fierte și valorificând rețeaua matură de vânzări a lui Jinxing Beer, Beijier Beef este gata să se extindă rapid la nivel național, influențând tendințele pieței și dinamica industriei cărnii de vită din China.
Ora postării: Iul-04-2024