1. Precauții pentru transportul alimentelor gătite
1. Controlul temperaturii
Alimentele gătite trebuie păstrate în intervalul corespunzător de temperatură în timpul transportului pentru a preveni creșterea bacteriilor și deteriorarea alimentelor.Mâncarea caldă trebuie păstrată peste 60°C, iar cea rece trebuie păstrată sub 4°C.
2. Siguranța ambalajului
Asigurați-vă că ambalajul oferă o protecție adecvată împotriva deteriorării fizice și a contaminării alimentelor în timpul transportului.
3. Managementul timpului
Minimizați timpul de transport și asigurați-vă că mâncarea ajunge la destinație în cele mai bune condiții.
4. Etichetare și identificare
Marcați clar ambalajul, indicați „articole perisabile”, „articole frigorifice/izolate” și „articole fragile” și reamintiți personalului de logistică să le manipuleze cu atenție.
2. Etape de ambalare
1. Pregătiți materialele
-Incubator eficient (cum ar fi EPS, EPP sau VIP)
- Mediu de condensare (de exemplu, pungă de gheață cu gel, material cu schimbare de fază sau pungă de gheață cu injecție de apă) sau mediu de căldură (de exemplu, piatră de izolare termică, sac de apă caldă)
-Container de ambalare etanș
- Echipamente de monitorizare a temperaturii
-Spumă sau pernă cu bule
2. Alimente ambalate
Puneți alimentele gătite într-un recipient de ambalare etanș pentru a vă asigura că nu se scurg în timpul transportului.
3. Folosiți un agent frigorific sau un mediu fierbinte
Folosiți agent frigorific sau mediu de căldură în funcție de tipul de alimente.Folosiți pachete de gheață cu gel, materiale cu schimbare de fază sau pachete de gheață cu injecție de apă pentru alimente reci și utilizați piatră termoizolantă sau pungi de apă caldă pentru alimente fierbinți.
4. Amplasați echipamentul de monitorizare a temperaturii
Plasați echipamentul de monitorizare a temperaturii în incubator pentru a monitoriza schimbarea temperaturii în incubator în timp real pentru a vă asigura că alimentele rămân în intervalul adecvat de temperatură.
5. Completați golul
Utilizați spumă sau tampoane cu bule pentru a umple golurile din incubator pentru a preveni mișcarea și agitarea alimentelor în timpul transportului.
6. Sigilați incubatorul
Asigurați-vă că incubatorul este bine sigilat și marcat pe exterior pentru a reaminti personalului de logistică să îl manipuleze cu atenție.
3. Metoda de control al temperaturii
1. Alegeți materialul termoizolant corespunzător
Utilizați materiale de izolare de înaltă eficiență, cum ar fi incubatorul EPS, EPP sau VIP, care au performanțe excelente de izolare termică și pot menține în mod eficient stabilitatea temperaturii interne.
2. Utilizați agentul frigorific adecvat sau mediul fierbinte
Alegeți agentul frigorific sau mediu de căldură adecvat în funcție de tipul de aliment pentru a vă asigura că întregul proces rămâne în intervalul corespunzător de temperatură.Folosiți pachete de gheață cu gel, materiale cu schimbare de fază sau pachete de gheață cu injecție de apă pentru alimente reci și utilizați piatră termoizolantă sau pungi de apă caldă pentru alimente fierbinți.
3. Monitorizare în timp real a temperaturii
Plasați echipamentul de monitorizare a temperaturii în incubator pentru a monitoriza schimbarea temperaturii în incubator în timp real pentru a vă asigura că temperatura este întotdeauna în intervalul de siguranță.În caz de temperatură anormală, luați măsuri în timp util pentru a regla poziția agentului frigorific sau a agentului termic sau a crește cantitatea.
4. Soluțiile profesionale Huizhou
Menținerea temperaturii și prospețimii alimentelor este esențială în timpul transportului alimentelor gătite.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. oferă o serie de produse eficiente de transport al lanțului de frig, următoarea este propunerea noastră profesională.
1. Produse Huizhou și scenarii aplicabile
mediu de răcire
1.1 Pungă de gheață cu injecție de apă:
- Temperatura principală de aplicare: 0℃
-Scenariul aplicabil: Potrivit pentru alimente gătite care trebuie păstrate în jurul valorii de 0℃, cum ar fi unele alimente care trebuie menținute la nivel scăzut, dar nu congelate.
1.2 Pungă cu gheață cu apă salină:
- Domeniul principal de temperatură de aplicare: -30℃ până la 0℃
-Scenarii aplicabile: Pentru alimente gătite care necesită temperaturi mai scăzute, dar nu temperaturi extrem de scăzute, cum ar fi unele carne și fructe de mare refrigerate.
1.3 pachet de gheață cu gel:
- Domeniul principal de temperatură de aplicare: 0℃ până la 15℃
-Scenarii aplicabile: Pentru alimente gătite la temperaturi ușor scăzute, cum ar fi salata gătită și unele alimente proaspete gătite care trebuie menținute la un nivel scăzut.
1.4 Materiale pentru schimbarea fazei organice:
- Domeniul principal de temperatură de aplicare: -20℃ până la 20℃
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru transportul cu control precis al temperaturii în diferite intervale de temperatură, cum ar fi alimentele gătite de ultimă generație necesare pentru menținerea temperaturii camerei sau refrigerate.
1.5 Placă de gheață cu gheață:
- Domeniul principal de temperatură de aplicare: -30℃ până la 0℃
-Scenariu aplicabil: mancare gatita pentru transport scurt si la o anumita temperatura frigorifica.
2. Cutie izolatoare
2.1 Incubator VIP:
-Caracteristici: Utilizați tehnologia plăcilor de izolare în vid pentru a oferi cel mai bun efect de izolare.
-Scenariu aplicabil: Potrivit pentru transportul cerințelor extreme de temperatură și alimente gătite de mare valoare.
Incubator 2.2 EPS:
-Caracteristici: Materiale din polistiren, cu costuri reduse, potrivite pentru nevoi generale de izolare termica si transport pe distante scurte.
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru transportul alimentelor gatite care necesita efect de izolare moderat.
2.3 Incubator EPP:
-Caracteristici: material de spumă de înaltă densitate, oferă o bună performanță de izolare și durabilitate.
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru cerințele de transport care necesită izolare lungă.
2.4 Incubator PU:
- Caracteristici: material poliuretan, efect excelent de izolare termică, potrivit pentru transport pe distanțe lungi și cerințe ridicate ale mediului de izolare termică.
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru transportul alimentelor fierte pe distanțe lungi și de mare valoare.
3. Pungă de conservare a căldurii
3.1 Pungă izolatoare din pânză Oxford:
- Caracteristici: ușoare și durabile, potrivite pentru transportul pe distanțe scurte.
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru transportul unui lot mic de alimente gătite, ușor de transportat.
3.2 Pungă izolatoare din material nețesut:
- Caracteristici: materiale ecologice, permeabilitate bună la aer.
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru transport pe distanțe scurte pentru cerințe generale de izolare.
3.3 Pungă de izolare din folie de aluminiu:
-Caracteristici: caldura reflectata, efect de izolare termica bun.
-Scenariu aplicabil: potrivit pentru transportul pe distanțe scurte și medii și alimente gătite care necesită izolare termică și hidratare.
4. Programe recomandate in functie de tipul de mancare gatita
4.1 Mâncare gătită refrigerată (cum ar fi carne gătită, fructe de mare etc.):
-Soluție recomandată: Folosiți un pachet de gheață salin sau o placă de gheață cu gheață, împreună cu un incubator PU sau un incubator EPS, pentru a vă asigura că temperatura este menținută între 0℃ și -5℃ pentru a menține alimentele proaspete și de calitate.
4.2 Salată de delicatese și delicatese proaspete:
-Soluție recomandată: Folosiți o pungă de gheață cu gel cu un incubator EPP sau o pungă de izolare din folie de aluminiu pentru a vă asigura că temperatura este menținută între 0℃ și 10℃ pentru a menține gustul și prospețimea alimentelor.
4.3 Alimente gătite la temperatură normală (cum ar fi produse de patiserie, pâine etc.):
-Schema recomandată: utilizați materiale organice cu schimbare de fază, cu pungă izolatoare din pânză Oxford sau sac izolator nețesut, pentru a vă asigura că temperatura este menținută la aproximativ 20℃, pentru a preveni umiditatea și deteriorarea alimentelor.
4.4 Alimentele delicate care trebuie transportate la temperaturi extrem de scăzute (cum ar fi alimentele gătite congelate rapid):
-Soluție recomandată: Folosiți gheață carbonică, combinată cu un incubator VIP, pentru a vă asigura că temperatura este menținută la -78,5℃, pentru a menține alimentele congelate și proaspete.
Folosind produsele de depozitare la rece și izolare de la Huizhou, vă puteți asigura că alimentele gătite mențin cea mai bună temperatură și calitate în timpul transportului.Ne angajăm să oferim clienților noștri cele mai profesionale și eficiente soluții de transport în lanțul de frig pentru a satisface nevoile de transport ale diferitelor tipuri de alimente gătite.
5. Serviciu de monitorizare a temperaturii
Dacă doriți să obțineți informațiile despre temperatura produsului dvs. în timpul transportului în timp real, Huizhou vă va oferi un serviciu profesional de monitorizare a temperaturii, dar acesta va aduce costul corespunzător.
6. Angajamentul nostru pentru dezvoltarea durabilă
1. Materiale ecologice
Compania noastră este dedicată durabilității și utilizează materiale ecologice în soluțiile de ambalare:
-Containere de izolare reciclabile: containerele noastre EPS și EPP sunt fabricate din materiale reciclabile pentru a reduce impactul asupra mediului.
-Refrigerant biodegradabil și mediu termic: Oferim pungi de gheață gel biodegradabile și materiale cu schimbare de fază, sigure și ecologice, pentru a reduce deșeurile.
2. Soluții reutilizabile
Promovăm utilizarea soluțiilor de ambalare reutilizabile pentru a reduce deșeurile și a reduce costurile:
-Containere de izolare reutilizabile: containerele noastre EPP și VIP sunt proiectate pentru utilizare multiplă, oferind economii de costuri pe termen lung și beneficii pentru mediu.
-Refrigerant reutilizabil: pachetele noastre de gheață cu gel și materialele cu schimbare de fază pot fi utilizate de mai multe ori, reducând nevoia de materiale de unică folosință.
3. Practică durabilă
Aderăm la practici durabile în operațiunile noastre:
-Eficienta energetica: Implementam practici de eficienta energetica in timpul proceselor de fabricatie pentru a reduce amprenta de carbon.
-Reducem deșeurile: ne străduim să minimizăm deșeurile prin procese eficiente de producție și programe de reciclare.
-Green Initiative: Suntem implicați activ în inițiative ecologice și sprijinim eforturile de protecție a mediului.
7. Schema de ambalare pentru a alege
Ora postării: Iul-11-2024