Institutul de turism și culinar din Universitatea Yangzhou și Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. a organizat recent o ceremonie de semnare a cooperării strategice în Yangzhou, provincia Jiangsu. Cele două părți vor colabora la cercetarea și dezvoltarea în domenii precum materiale alternative de ambalare pentru puiul cerșetorului, combinații de ingrediente pentru umplutura sa și tehnologia de conservare a temperaturii ambientale pentru puiul cerșetorului, care urmărește să îmbunătățească calitatea și gustul acestei delicatese tradiționale.
La ceremonia de semnare au participat Xie Xiaoqing, secretar de partid al Institutului de Turism și Culinar al Universității Yangzhou, Dean Hou Bing și Xu Yongqing, președinte al Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd., printre alți invitați. Xu Yongqing, un moștenitor recunoscut al tehnicii culinare a puiului Lu Garden Beggar, a fost, de asemenea, numit profesor adjunct la Institutul de turism și culinar al Universității Yangzhou.
După ceremonia de semnare, Xu Yongqing a vizitat laboratorul E308 din Departamentul Culinar al Institutului Turism și Culinar din campusul Yangzijiang al Universității Yangzhou. Acolo, el a învățat studenți ai clasei de formare a abilităților culinare tradiționale din bucătăria Huaiyang din 2023 și a demonstrat realizarea puiului de cerșetor Royal Garden Garden.
Puiul Lu Garden Royal Beggar este un fel de mâncare tradițional folosind puiul Lu Garden ca ingredient principal. Pregătirea sa unică implică înfășurarea și gătitul lent. Acest fel de mâncare a câștigat premiul Silver la prima expoziție internațională de cultură a alimentelor în cadrul evenimentului internațional de Ziua Internațională a Ceaiului, iar Xu Yongqing a primit titlul de „International Chinese Culinary Master”.
Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. este o întreprindere modernă cunoscută pentru producerea cunoscută a mărcii Zhangjiagang „Lu Garden Royal Begga Sui” și pentru transportul său în lanț rece și distribuția produselor agricole de carne de porc și de calitate. Strategia de vânzare a companiei combină metode online și offline, cu magazine fizice și promovare online prin intermediul platformelor precum Douyin și Meituan. De asemenea, au înființat o echipă independentă de vânzări în transmisie în direct pentru promovare.
Această cooperare va injecta o nouă vitalitate în moștenirea și dezvoltarea puiului de cerșetor Lu Garden. Prin cercetare și dezvoltare comună, parteneriatul își propune să permită mai multor consumatori să guste și să aprecieze farmecul unic al acestei delicatese tradiționale.
Timpul post: 14-20-2024